BROWNIE KETO

INGREDIENTES

• 180 g chocolate amargo
• 90 g mantequilla
• 30 g aceite de coco
• 3 huevos
• 2 yemas de huevo
• ¾ taza fruta del monje (eritritol)
• 60 g de harina
• ½ cucharadita polvo hornear
• Pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Forra con papel encerado y engrasar un molde cuadrado de 20 cm. 2. Coloca la parrilla de horno en la segunda posición y precalienta el horno a 165°C en la función BAKE. Monitorea el progreso de la temperatura del horno desde tu aplicación. 3. En un recipiente coloca el chocolate amargo, la mantequilla y el aceite de coco y funde a baño maría, mezclando continuamente. Retira del baño maría y enfría por 5 minutos. 4. Utilizando una batidora eléctrica, bate los huevos, las yemas y la fruta del monje durante 3 minutos. Cuando el chocolate se haya enfriado ligeramente agrega a la mezcla e integra por 1 minuto más. 5. Agrega la harina, polvo de hornear y sal e integra hasta obtener una mezcla homogénea. 6. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 50 minutos. Utiliza la función COOK TIME para programar que el horno se apague en 50 minutos. Cuando recibas la notificación, retira el brownie del horno y enfría por completo antes de desmoldar y cortar.

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